مطالب مهم اطراف خونه خورشید

مطالب مهم اطراف خونه خورشید
شهرت پلنگ تنکابنی
      احتمالاً همگان درباره پلنگ تنکابنی شنیده اید،  پلنگی که باید بعنوان مقاومت یک حیوان در برابر انسان از آن نام برد،  حیوانی که بیش از دو بار در تله های مرگبار افتاده،  و دست و پایش صدمه دیده و از بین رفته،  و در طول عمرش بیش از ۵۰ گلوله در بدنش از انسان بیادگار حمل کرده،  نام این حیوان پلنگ تنکابنی مشهور است،  که در همین پنج کیلومتری خانه ما آخرین بار بدست انسان افتاد،  اشخاصی که می خواستند کمکش ولی دیگر دیر شده بود.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
   تصویر پلنگ مجروح و قطع نخاع و داغون شده تنکابنی،  در یک قفس کوچک مرغ در حال حمل به شهر،  پائین پنجه های از بین رفته پلنگ در اثر دام سیمی،  دی ۹۲،  عکس شماره ۵۹۴۹.  این پلنگ نر صد کیلویی در نوع خودش واقعاً نمونه و بی همتا بود،  و احتمالاً این هم مانند خرس و مرس و غیره تنکابنی آخرین آنهاست.
      من ۳۵ سال پیش به این روستا آمدم،  و از اینجا بخاطر طبیعت بکرش خوشم می آمد،  و گفتم بجای تهران درهم و شلوغ و غیر طبیعی،  باید در چلاسر و جل زندگی کنم،  35 سال پیش اینجا پر از پرندگان رنگارنگ بود،  که در هر فصلی در طبیعت و درختان سبز بلندش دیدنی بودند.  یادم می آید وقتی می خواستم از همین روخانه کوچک پائین خونه رد شم،  انبوه سنجاقک های در حال پرواز در ارتفاع کم،  امکان عبور را از آدم می گرفتند،  و چه جالب و دوست داشتنی بود،  همه چیز طبیعت بی آزار و مفید اینجا،  مارها و قورباغه ها و لاکپشتها و… گفتنی نیست،  طبیعت بفراوانی وجود داشت….،  دیگر نیست یا خیلی کم شده!!
      امروزه طبیعت در این روستا،  بسیار کوچک شده،  در واقع طبیعت بدست انسان شکار و کشته شده است.  جالب است بجای اندیشه واقعی برای جلوگیری از رانت قطع درختان جنگلی و نابودی آنها و جلوگیری از آلودگی محیط زیست و غیره،  یک چوپان را می آورند و می گویند،  که او گذاشته پلنگ گوسفندانش را بخورند،  ولی به پلنگ صدمه نزده است.  ولی هرگز نمی گویند راه چاره چیست و چرا باید آنقدر زیاد به طبیعت دست درازی کرد،  و طبیعت و زمین ما را نابود کرد.  بشر در راه تخریب و انقراض زمین ما  بشدت فعال است،  دستش درد نکند و خسته نباشد.
      چند نفر از مردم محلی می گویند:  قطع درختان و نابودی جنگلها،  و متعاقب آن کم شدن گرازها که خوراک طبیعی پلنگها هستند،  و وجود رستوران های زیاد در جاده دوهزار و بوی کباب،  پرورش ماهی و مرغداری های فراوان در این منطقه،  باعث شده حیوانات گوشتخوار وحشی به محل زندگی مردم،  بسیار نزدیک شوند.  مردمی که بدون ملاحظه در دل طبیعت نفوذ کرده اند،  و آنرا خراب می کنند،  و با پول مفت نفت ویلا های زشت عقده ای می سازند.  باید تدبیری اندیشید که حداقل مرغداریها و ویلاسازی ها از جنگل و طبیعت خارج شوند،  و…،  درد دلشان زیاد است،  خودتان بروید ببینید و بپرسید.
   مهم ــ  قطع سریع و بی رویه درختان جنگلی شمال ایران،  همراه با آلودگی و دود تهران،  باعث از بین رفتن یخچال های طبیعی کوه های البرز شده و می شود،  و متعاقب آن گرمایش و خشکسالی است،  که شده و ادامه دارد و زیاد می شود.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
کارت مبادلات مرزی
      بلاخره کارت مرز نشینی به چلاسر و جل هم رسید،  این کارت می تواند کمی از بیکاری جوانان این منطقه کم کند،  البته چند موضع مهم هم بدنبال دارد،  منجمله بالا بردن آگاهی مردم نسبت به تجارت.  بسیاری از مردم این ناحیه بویژه بانوان،  بمنظور کمک هزینه زندگی،  بدون هیچ گونه یاری و کمک و برنامه قانونی حمایتی،  به شهر های مرزی کشور،  مانند آستارا و بانه می روند،  و مقداری خرید می کنند،  که سود بسیار کمی برای آنها دارد،  ولی در هر صورت ناچاراً به آنهم راضی هستند.
      کارت مبادلات مرزی،  هر سه سال یکبار صادر و تمدید می شود،  که کلیه اهالی ساکن در مناطق مرزی به جز مرکز شهرستان،  می توانند مشمول این امر باشند،  که مزایای این طرح معافیت مرزنشینان از پرداخت حقوق ورودی ۶۶ قلم کالای،  شامل:  خوراکی، صنعتی و کشاورزی است،  کارت توسط سازمان بازرگانی تهیه،  و پس از هماهنگی با فرمانداران مناطق مرزی،  و تعاونی های مرزنشینی به تأیید نهایی می رسد .
      هدف از این کارتها،  تثبیت جمعیت مناطق مرزی، کاهش پدیده قاچاق، ایجاد امنیت در مرزها، رشد و شکوفایی در مناطق مرزی، آشنایی مرزنشینان با الفبای تجارت، معافیت از پرداخت حقوق ورودی کالا های مشخص شده توسط وزارت بازرگانی،  بالا رفتن سطح رفاه مردم منطقه.
      نحوه اطلاع رسانی در خصوص مدارک مورد نیاز،  از طریق بازرگانی شهرستان های مرزی،  تعاونی های مرزنشینی، اداره کل تعاون،  اداره کل گمرک،  اتحادیه تعاونی های مرزنشینی،  سازمان بازرگانی استان،  معاونت توسعه تجارت خارجی،  اداره بازاریابی،  انجام می شود.  خدمات و آخرین اخبار و بخش نامه های مرتبط درباره کارت مرز نشینی،  به صورت حضوری یا تلفنی در اختیار مرز نشین دارنده کارت قرار می گیرد.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
تصویر خیال کیف پول حاصل از درآمد کارت مرز نشینی،  عکس شماره ۷۱۸۴،
    مدارک لازم جهت اخذ خدمت ــ  عکس، کپی کارت ملی، کپی کارت شناسایی، تأییدیه فرمانداری مبنی بر سکونت فرد در مناطق مرزی، تأییدیه شورای ده یا دهستان.
   انوش راوید:  اطلاعات مناسب قابل ذکر درباره استفاده و کار با کارت را بزودی می نویسم.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
مرز های شمالی ایران
    مسافرانی که به شمال ایران می روند،  و از جاده چالوس و تونل کندوان می گذارند،  به خوبی متوجه تفاوت محیط و آب و هوای دو ناحیه از کشور می شوند،  که در فاصله چند کیلومتری با رشته کوه های البرز از هم جدا شده اند.  وقتی مسافر از تونل کندوان گذشت،  با هوای مه آلود و ابری دره چالوس در دامنه شمالی مواجه خواهد شد،  نه بفراوانی آسمان آبی رنگ دیده می شود،  نه آفتاب با درخشش همیشگی ظاهر می گردد،  مه و ابر موج می زنند و حرکت می کنند،  و گاهی از بالا به پایین سرازیر می شوند،  و زمانی هم از پایین به بالا باز می گردند.  هوای این بدنه البرز مرطوب است،  و باعث رستنی های زیادی شده است.  ارتفاعات بیش از ۲۵۰۰ متر از سطح دریا را مراتع و چراگاه های ییلاقی پوشانیده است،  ولی با سرازیر شدن تدریجی از کندوان درختانی چند نظر مسافر را به خود معطوف می دارد.  این حدود فوقانی و مرز اعلای جنگل های شمال است.  به نسبتی که ارتفاعات کاسته می شود،  ترکیب درختان و نحوه پراکندگی آنها تغییر می یابد،  و جامعه های مختلفی ظاهر می شود.  این مقدمه ای بود برای دانستن دقیق مرزها سرزمین مان،  واقعاً مهم و لازم است،  که هم میهنان فرهیخته و تحصیل کرده،  از مرز های جغرافیایی و تاریخی و تاریخ اجتماعی سرزمین شان،  بدور از دروغ های دشمنان تاریخی ایران به خوبی بدانند.
      مرز کنونی کشور ایران و جمهوری آذربایجان در قفقاز جنوبی،  بر اساس قرار دارد گلستان و ترکمن چای است،  جنگ اول روس و ایران در سال ۱۲۲۸ هـ ـ ق منجر به معاهده گلستان گردید،  که به موجب آن ولایات گرجستان، داغستان، باکو، شیروان، شماخی، شکی، گنجه و قسمتی از مغان و طالش به روسها واگذار شد.  در نتیجه جنگ دوم روس و ایران در سال ۱۲۴۳ هـ ـ ق قرار داد ترکمن چای بین دولتین روس و ایران منعقد گردید،  و طبق این معاهده ولایات ایروان و نخجوان به اضافه بلاد مذکور در عهد نامه گلستان به روسها واگذار شد. 
      مرز های شمالی سه قسمت به شرح زیر تقسیم می شود:
     * 1 ــ منطقه ای که در مغرب دریای خزر واقع شده،  و در حدود ۷۷۰ کیلومتر از ملتقای رود قرسو تا مصب رودخانه آستارا طول آن است.
    * 2 ــ منطقه ساحلی دریای خزر،  که از مصب رود آستارا شروع شده،  تا نواحی تازه آباد به طول ۹۹۲ کیلومتر ممتد است.
    * 3 ــ منطقه ای که در مشرق دریای خزر قرار گرفته،  و طول آن ۱۱۷۹ کیلومتر است،  از تازه آباد شروع شده به ذولفقار،  که نقطه مرزی مشترک بین ایران و جمهوری افغانستان و جمهوری ترکمنستان است ختم می شود.
      در هزاره پنجم خورشیدی ایرانی،  یعنی قریب سه هزار سال پیش،  سرزمین های پر جنگل کاسپیان و گلان ،  سرزمینی که اکنون از غرب به شرق بخش جنوبی دریای خزر و گیلان و رویان و مازندران را تشکیل می دهد،  در شمال خاک ماد قرار داشت.  در نیمه هزاره پنجم خورشیدی ایرانی،  تقریباً ۱۵۰ سال پیش از آغاز سلسله هخامنشیان،  بنا به منابع و قراین موجود،  در مجاورت کرانه های دریای خزر،  یا همان دریای کاسپین و بخش سفلای دره امردوس (قزل اوزن، سفید رود)،  و نقاط شمالی تر آن پادشاهی های کوچک مستقل وجود داشته،  و قبایلی زندگی می کردند،  که بعد ها مولفان باستانی ایشان را از شرق به غرب به نام های گلها، کادوسیان، امردان، کاسپیان و غیره خوانده اند،  به احتمالی اینان با کوتیان و کاسیان که در جنوب غربی دریای خزر از شمال به جنوب زندگی می کردند،  خویشی داشته اند.  گاهی تاریخ نویسان گذشته،  همه قبایل ساحل جنوبی دریای خزر را کاسپیان می نامیدند،  و در مشرق محل ایشان سرزمین پارت آپاورتن و قبایل تاپیر (تپور، طبر) و آناریاک و استاور و هیرکانی،  که در هیرکانیه، گرگان سکونت داشتند بوده است.  البته این داده های تاریخی هنوز با دلایل باستان شناسی کاملاً تأیید نگردیده اند،  لازم است درباره آنها،  توسط جوانان باهوش محقق علم جغرافی ـ تاریخ تحقیق های مستقل صورت پذیرد.
مطالب مهم روستا های امروز ایران
تصویر نقشه گوگل ارت از دریای خزر و شهرستان تنکابن و گیلان و مازندران،  عکس شماره ۷۱۸۵.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
  گذر از سنت قدیم
       ما در جهانی زندگی می کنیم که بسرعت متحول می شود،  و تغییرات ناپیوسته را تجربه می کند،  و پشت سر می گذارد،  در قرن سنت گریزی توضیح نوشته ام،  بنابر این باید پا و ذهن را جلو کشید،  و حرکت زمین زیر پا را حس کرد،  و سنت های قرن ۲۰ را کنار گذاشت،  و بسرعت قرن نو را وارد عرصه زندگی نمود.  درباره درک نکردن این موضوع مهم،  خیلی تعریف ها وجود دارد،  که در نهایت عدم توجه به آن باعث عقب افتادگی در بخش هایی از کشور و مردم می شود.
      یکی از مهمترین موضوعات این قرن،  ایجاد و سپردن خدمات دولتی و شبه دولتی به خود مردم است،  که در بسیاری از کارها امکان دارد،  مانند ثبت نام های مختلف،  و پرسش و پاسخ های اینترنتی.  البته در بعضی از این موارد کار هایی انجام شده،  ولی خیلی کم است،  و هنوز بیشتر کارها باید حضوری انجام شود،  که منجر به از دست رفتن وقت و توانایی های نوین برای مردم،  و مخارج زیاد برای دولت است،  که در نهایت همه آنها ضرر های مردم می باشد.  امید است روزی برسد که تمام کارمندان ارشد و جزء ایران و تمام مردم خود بخواهند که امور برابر با قوانین قرن نو اداره شود،  و سریعتر راه کار های جدید ساخته و پرداخته شود.
      باید دانست جامعه و مردم زنده و رشد یابنده هستند،  و خود بخود برابر با قوانین تاریخ اجتماعی و ساختار های تاریخی اجتماع،  جلو می روند و به عقب باز نمی گردند.  ممکن است بر اثر اصطکاک گذر های زمانی،  احساس شود مدتی حرکت مردم کند شده،  و یا عقب رفته اند،  ولی تحلیل آن اینگونه نیست،  و بوضوح حرکت زمین زیر پای مردم،  حتی در دور ترین روستاها دیده می شود.  همین ۳۰ ــ ۴۰  سال پیش بود،  که بیشتر روستا های ایران در عمق تاریخ بودند،  ولی امروزه با تکافوی توده ها،  به رشد و شکوفایی خوبی رسیده اند،  با نگاهی به چلاسر و جل،  این موضوع بروشنی دیده می شود.  
      با این مقدمه به چند موضوع می پردازم،  یکی از آنها ثبت نام و آپدیت کردن سالانه مدارک در خانه بهداشت است.  بدین منظور افراد زحمت کش و خدمتگزار خانه بهداشت روستاها،  مجبورند خانه بخانه بدرب منازل مردم مراجعه نمایند،  و از مردم درباره بهداشت پرس و جو نمایند،  و مسائل جدید و روز را به شخصی دم درب منزل گوشزد نمایند.  اینکار براحتی و بهتر می تواند توسط اینترنت انجام شود،  امروزه تقریباً بیش از نیمی از خانه های روستایی رایانه دارند،  و جوان خوب دانشگاهی هم وجود دارد،  و اینترنت هم در دسترس است.  مراجعه های حضوری و عدم استفاده از اینترنت،  باعث کم آوردن اطلاعات و دانش،  در این قرن پر از داده های علمی و خبری می شود.  همچنین مسئولان خانه بهداشت روستایی،  نمی توانند خود را آبدیت و علمی تر نمایند،  و جمع بندی های سریعتری داشته باشند.
      معمولاً در روستاها بمنظور کار های اینترنتی،  همسایه ها بیکدیگر کمک می کنند،  و اگر خانه ای نتواند،  دیگری یاری می رساند و کار او را هم انجام می دهد،  و این می تواند یک وسیله خوب برای ایجاد یاری رساندن بی دردسر شود.  امروزه در ایران  رشد خوبی در استفاده از کامپیوتر و اینترنت داشته و داریم،  و دولت هم علاقمند است،  که بیشتر مورد نظر مردم قرار گیرد.  امید است روزی برسد بجای اینکه مسئولین و مأمورین مختلف بجای اینکه با انبوهی کاغذ خانه بخانه بگردند،  و حتی گاهی مورد اهانت قرار گیرند،  خود بخواهند که با تکنولوژی های نوین،  طبق فاکتور های موج های نو کار نمایند،  و مرتب تقاضای آنرا به مقامات بالاتر گوشزد کنند.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
عکس بدون شرح،  عکس شماره ۷۱۶۰.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
نگهداری و استفاده از نمک ید دار
    بسیار دیدم مردم نمی دانند،  چطور نمک ید دار بخرند،  و چگونه آنرا نگهدارند و استفاده نمایند،  بارها بطور حضوری برای مردم توضیح دادم،  که ید یک مواد غذایی نیست،  ید سمی و خطرناک است،  و استفاده از آن باید شرایطی داشته باشد.  گاهی با تبلیغ های کم دانش،  ید را مانند ویتامین ها معرفی کرده اند،  و در ذهن مردم چنین جا افتاده که خوردن آن فقط مفید است.  چند روز پیش موضوعی برایم پیش آمد،  دو بانوی محترم چلاسری،  با تعجب بمن گفتند:  "فقط در خانه شما نمک ید دار نیست!".  در پاسخ به آنها توضیح شفاهی کوتاهی دادم،  در این مقاله که از جمع بندی مجلات و وب های پزشکی است،  توضیح می نویسم،  امیدوارم مورد توجه،  بویژه بانوان خانه دار قرار گیرد.
   * نمک های صنعتی به اصطلاح تصفیه شده یا نمک های ید دار موجود در بازار به هیچ وجه مورد تایید نمی باشند و برای بدن مضر می باشند.  این نمک ها برای افراد دارای فشار خون بالا یا بیماران بیش از افراد معمول ضرر دارد.  ید شیمیایی داخل بعضی از نمک های صنعتی موجود در بازار،  بیش از بیست برابر نیاز بدن هست که باعث ایجاد مشکل در افراد می گردد.  حتی نمکی به اسم نمک دریا که نوعی نمک صنعتی می باشد،  در بازار توزیع شده است که مورد تایید نمی باشد.
      در بعضی از داده های پزشکی و بهداشتی می گویند:  ما از نظر جغرافیایی در منطقه ‌ای زندگی می ‌کنیم،  که به دلیل فقیر بودن خاک از یُد،  بیشتر مواد غذایی کشت شده یا حتی دام‌ ها یُد کافی نداشته،  و میزان مورد نیاز روزانه به این ماده معدنی از طریق غذا تأمین نمی‌ شود.  به همین دلیل،  مدت‌ ها ایران جزو کشور هایی بود که بیماری ‌های مربوط به کمبود یُد در آن شیوع داشت.
   انوش راوید:  تاریخ ما چیز دیگری می گوید،  همیشه در تاریخ ایران قهرمانان و پهلوانان بزرگی و معروفی وجود داشته است،  ورزش های سنتی ایران بخوبی دلیل آن است.  در قرون میانه بیشترین اندیشمندان و دانشمندان تاریخ جهان را داشته ایم،  که بنیان گذاران علوم امروزی بودند،  در سفرنامه های خارجی نوشته اند،  که ایرانیان سلامت ترین مردم جهان هستند،  مثال درباره عدم درستی متن پزشکی و بهداشتی فوق زیاد است.
مطالب مهم روستا های امروز ایران
      تصویر خیالی تعدادی از انبوه دانشمندان و اندیشمندان و شاعران تاریخی ایران،  که بنیان گذاران علم و ادب بودند،  بسیاری از کتاب های آنها تا اواخر قرن ۱۹ میلادی،  در دانشگاه های اروپا تدریس می شد،  عکس شماره ۲۹۷۷.
      همچنین در ادامه می گویند: مهم ‌ترین علامتی که میان مردم به عنوان کمبود یُد شهرت دارد،  بزرگ شدن تدریجی غده تیروئید،  و بروز بیماری‌ غم ‌باد یا گواتر است.  علاوه بر آن باید گفت اگر خانم ‌های باردار در دوران بارداری به کمبود این ماده معدنی مبتلا باشند،  خطر این که کودک‌ شان دچار بیماری‌ هایی مانند عقب‌ افتادگی ذهنی شود، وجود دارد.
   انوش راوید:  این بیماریها می تواند ده ها علت داشته باشند،   و صرفاً بنا به تحلیل های هیچ جا منتشر نشده نمی تواند پایه گذار علم ید باری و باوری باشد.
      و در ادامه می گویند:  به هر حال،  به دلیل این کمبود در کشور ما پس از بررسی‌ های مختلف، تصمیم بر این گرفته شد،  که یُد به یک ماده غذایی پُرمصرف و راحت یعنی نمک اضافه شود،  و در حال حاضر چند سال است که نمک‌ های کشور یِد دار شده ‌اند.  این برنامه،  کمک‌ بسیاری کرده است که یُد موجود در بدن وضعیت بهتری پیدا کند، و البته بررسی ‌هایی که روی میزان یُد موجود در ادرار دانش‌آموزان کشور هر چند وقت یک بار انجام می ‌شود،  این موضوع را ثابت کرده است.
   انوش راوید:  من متخصص مربوطه نیستم،  فقط یک تحلیل گر جامعه روستایی خو.دمان هستم،  فقط دیده ام در این موارد ذکر شده،  نظریه های متفاوتی ارائه شده،  که نیاز به جمع بندی های جدید و جدید تر دارند.
   جالب:  چند نکته در مورد نحوه خرید و استفاده و نگهداری نمک یُددار:
   1 –  بمنظور مصرف خوراکی،  نمک هایی معمولی و ید داری خریداری کنید،  که از بهداشتی بودن آنها مطمئن باشید،  و مهر استاندارد و شماره بهداشت داشته باشند.
   2-  باید نمک یُد دار را در شیشه‌ های تیره‌ رنگ،  که درب آن ها باز نباشد و نور نبیند،  نگهداری کرد،  تا یُد آن از بین نرود.
   3 –  در آخرین مرحله پخت نمک ید اضافه شود،  تا یُد بیشتر حفظ شود،  و بر اثر حرارت از میان نرود.
   4-  فراموش نکنید مصرف زیاد نمک خطر ابتلا به فشار خون را افزایش می ‌دهد،  با این فکر که نمک یُد دارد،  دلیل بر این نیست،  که مصرف آن را بالا ببریم،  بلکه رعایت تعادل قدم اول است،  زیرا همچنان یکی از توصیه‌ های سلامت مصرف کم نمک است.  بهتر است سر سفره نمکدان نگذارید،  و به همان نمکی که در حین پخت به غذا اضافه شده، بسنده و عادت کنید.
  5 –  مصرف کننده نمک ید دار درصورتیکه دارو مصرف می کند،  با پزشک خود در باره این مصرف مشورت نماید.
   مهم:  چون می گویند خاک کشور ما فقیر از یُد است،  و مواد غذایی که غنی از یُد باشند وجود ندارد،  بهتر است ماهی ‌های خلیج فارس و دریای های آزاد،  که یُد بیشتری دارند مصرف شود.
   توجه:  به هیچ عنوان نباید از ابتدای پُخت غذا،  به آن نمک ید دار اضافه کرد،  یُد ماده ای فرار است،  و ید موجود در آن از بین می‌ رود،  و نیز بخار ید ایجاد شده بر اثر پخت غذا،  در آشپزخانه بسته،  ممکن است در نهایت ضرر وارد کند.  بهترین راه مصرف نمک ید دار هنگام آخرین مرحله پخت و سرو غذا می باشد،  تبلیغ نمک ید دار به این معنی نیست که ما مصرف آن را بالا ببریم …
      پس ما باید ببینیم نمک مفید،  که این همه تاکید بر مصرف آن شده چه نمکی است،  و چگونه باید آن را پیدا کرد؟  نمک طبیعی که توسط بشر دستکاری نشده،  و در طبیعت وجود دارد،  مثل نمک دریا،  که حاوی سدیم، کلر، پتاسیم، ید، منیزیم، روی و کلسیم،  به میزان لازم برای سلامت سلول های بدن است،  و با تعادل خود نه تنها مضر نیست،  بلکه مفید نیز هست،  ولی نمک صنعتی ناقص تصفیه شده،  که فقط حاوی سدیم، کلر و گاهی ید صنعتی است،  گاهی می تواند برای سلول ها سمی باشند.
      اینکه چگونه در طول دهه های اخیر نمک مفید طبیعی ما مثل خیلی مواد غذایی دیگر توسط نوع صنعتی و مضر آن جایگزین شده است،  جزء اسرار می باشد،  و شاید بتوان رد پای استعمار و امپریالیسم را در این فرآیندها جستجو کرد.  حکیم باشی های سبک قدیم عقیده دارند:  به طور قطع مصرف نمک صنعتی موجب اختلال عملکرد سلولی و بروز بیماری های مختلف از جمله فشار خون می گردد.  وجود یون هایی بجز سدیم و کلر در نمک طبیعی،  یک ترکیب متعادل و هماهنگ با نیاز طبیعی سلول های بدن ما را فراهم می آورد،  در حالی که در نمک صنعتی این تعادل وجود نداشته،  و ترکیب زیان آوری به سلول ها تحمیل می گردد،  در واقع این طور نیست که الزاما صنعتی سازی مواد غذایی به نفع بشر باشد،  و در اکثر اوقات این کار به ضرر بشریت تمام شده است.  یکی از موادی که در نمک صنعتی با تصفیه از نمک طبیعی جدا می شود،  و برای سلول ها بسیار ضروری است،  و نبودن آن موجب بیماری هایی مثل تشنج می گردد،  یون منیزیم است،  و ماده دیگر که برای رشد سلول ها بخصوص در بچه ها لازم است،  عنصر روی می باشد،  که باز در روند تصفیه نمک  به وسیله مواد شیمیایی از آن گرفته می شود.    طب سنتی ایرانی مصرف نمک طبیعی بخصوص نمک دریا را توصیه و از مصرف نمک های صنعتی و تصفیه شده نهی می نماید.       
   انوش راوید:  من در منزل برای پخت غذا از نمک های تصفیه شده بدون ید،  تأیید شده بهداشتی استفاده می کنم،  و ده ها سال است،  که از نمک طبیعی دریای پارس بمنظور تأمین مواد مورد نیاز بدن،  هنگام سرو غذا های سرد بمقدار کم بهره می برم.
   جالب:  اختلاف کل قیمت نمک معمولی با نمک ید دار جایگزین و خریداری شده توسط مردم،  با حساب برآورد های تقریبی سازمان های بهداشتی و مالی،  بیش از ۳۰ هزار میلیون تومان در سال است!  پیدا کنید پرتقال فروش را؟  توضیح اینکه،  در طول تاریخ جهان،  ترفندها و نیز جنگ های بیشماری بر سر معادن و در آمد نمک بوقوع پیوسته است.
مطالب مهم روستا های امروز ایران
    تصویر سنگ نمک و حذف نمکدان از سرو غذای پخته،  مشروح در غذا های چلاسری،  عکس شماره ۷۱۲۷.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
نامه به یک همدل در تهران
      این چند روز نیمه اول آذر،  برعکس هوای بد تهران،  هوای اینجا بقدری خوب است،  که بزحمت چند دقیقه پای کامپیوتر می مانم،  تقریباً تمام وقتم را در باغ می گذرانم.  برگ های زرد و قرمز زیر پا خش خش می کنند،  و پرندگان رنگارنگ مهاجر در اطراف می پرند و چهچهه می زنند،  فضا بدون حشرات ولی پر از عطر شگفت انگیز پائیز به زمستان است.  نوشیدن قهوه با شیر محلی هنگام قدم زدن زیر درختان لخت شده از برگ،  یا خوردن کرامولی یاقوتی و نارنگی محلی و تمشک پارچین،  خیلی لذت داره.  دیروز آخرین خرمالو عسلی را از درخت چیدم و درجا بلعیدم،  برای این مورد رقیبان سرسختی دارم،  آنها پرندگان خوشگل هستند،  و یک جوری برسر خرمالو با هم دعوا داریم.
      اگر و اگر اینجا بودید،  کمی در باغ راه می رفتیم و کمی می نشستیم،  خورشید خانم هم با چای چلاسری و شیرینی محلی،  که با شکر قهوه ای و بادرنگ جل باصفا درست شده،  پذیرایی می کرد.  سپس با ذهن های باز و آسوده شده در فضای ملکوتی طبیعی،  درباره وبلاگ کمی طرح های غیر قابل تصور می ریختیم،  و بیش از پیش با کمک انرژی طبیعی، دانایی بیشتری به جامعه جوان باهوش می فرستادیم.  طبیعت افسانه ای است،  که امروزه در شهرها چیز شده،  چیزی دور از دسترس،  و کم کم چندی دیگر برای لمس و حس آن،  باید تا صد سال دوم صبر کرد.
      دیروز خورشید خانم،  یک کوله بار سبزی محلی چید،  امروز چاشت سبزی پلو با کره محلی و کوکو سبزی با تخم مرغ محلی تکشی داشتیم،  خیلی کیف داد،  مخصوصاً که من زیر درخت تنومند جنگلی برگ ریخته وسط حیاط خوردم،  این درخت رو خیلی دوست دارم.  ولی ایکاش و ایکاش می شد کلان شهر های ایران را در سرزمین وسیع ایران پخش کرد،  یا پخش می کردند،  تا همگان از تمام موهبت های طبیعت بی نظیر ایران زیبا استفاده کنند،  و نیز از آب و هوای بد،  غذا های مصنوعی و صنعتی،  و شرایط سخت زندگی کلان شهر ها خلاص شوند.
   پرسش:  چرا مردم ایران در شهر های پر جمعیت گرد آمده اند،  و روستا های تاریخی ایران کم اهمیت شده اند،  آیا در شهرها کار های استراتژیک و درآمد های ملی وجود دارد،  یا مصرف های وارداتی بزرگ؟
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
یادی از عسل وحشی
      سی، چهل سال پیش در جنگل های اطراف چلاسر و جل،  که امروزه دیگر وجود ندارد،  عسل وحشی به فراوانی یافت می شد،  من با کمک زرشک سگ باهوشمان،  در آن جنگلها عسل می یافتم و کلی می خوردم،  یادش بخیر.  این عسل های وحشی دیگر در چلاسر و جل وجود ندارد،  با نابودی جنگلها، سمپاشی، آلودگی ها و غیره زنبور های وحشی نیز مانند بسیاری از پرندگان و جانوران از بین رفته و منقرض شده اند.  هیچ کس به این مهم توجه نمی کند و هیچ اهمیتی ندارد،  البته تا وقتی که غذا های مصنوعی و ژنتیکی و هورمونی وجود دارد،  همه بی خیال خوردنی های طبیعی شده اند،  آمار می گوید سرطان و بیماری های مختلف بسرعت رشد می کند،  می گویند خوب بکند،  با پول نفت دارو از خارج می آوریم.
مطالب مهم روستا های امروز ایران
  تصویر کندوی وحشی و سگ باهوش بنام زرشک،  35 سال پیش،  زرشک در میان جنگل های بیشه گرفته،  از لابلای تیغ های می دوید،  و براحتی لانه زنبورها را،  که عسل فراوان داشت می یافت.  من نیز با وسایلی که داشتم بخشی از عسل آنها را می گرفتم،  و هر روز صبح با کره محلی خیلی خوب می خوردم،  وای چه لذتی داشت،  یادش بخیر،  عکس شماره ۴۱۹۰.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
جای شما خالی
      جای شما خالی،  دو روزه که توت ها رسیده،  ولی گرفتار نوشتن چند مطلب بودم،  امروز صبح جمعه ۲۹ اردیبهشت،  ساعت ۱۱ رفتم و پارچه زیر درخت پهن کردم،  و با یه تکون دو کیلو توت بجای صبحانه و نهار خوردم.  یک هفته است که گوجه سبزها هم رسیده،  و دارم می خورم توت تا دو هفته دیگه دارم،  بعد از سفید، نوبت سیاه می آد،  گوجه سبز هم بعدش می شه آلو،  ازگیل ها هم زردی زده و از فردا پس فردا خوردنش شروع میشه،  تا دو هفته ادامه داره،  همینجور بترتیب می رسن انجیر و کرامولی و تمشک و خرمالو خیار و گوجه و….  حیاط من درست مثل جنگل آمازونه،  پیرهن کارمو هفته پیش بیرون درآوردم،  یادم رفت بیارم داخل،  الان که رفته بودم سراغ درخت توت،  اومدم وردارم بزار تو،  دیدم تو جیبش موش تمیز طبیعت لونه کرده و بچه گذاشته،  گفتم اون پیرهن باشه خونه شماها،  مار هم که از هر طرف می ره و میاد،  حتی رو درختها،  پرنده هم همین جور،  الان که اینو می نویسم پنجره رو باز کردم،  فقط سرو صدای کلاغ می یاد،  آدم دلش می خواد تو این هوا پرواز کنه و روح باشه.  هر موقع تو حیاط هستم،  زیر درختها دارم میوه کاملاً طبیعی می خورم،  به ریش شهری ها بویژه تهرانی های اسیر پول نفت می خندم.  محل کارم و باغ و خونه و اتاق خواب همگی تو یه فضای ۱۰۰۰ متری،  کلی کیف داره نه ترافیک نه چیزی….  تازه بیشتر از همه با دنیا ارتباط دارم!!!!
   بفرمائید شام
      با سپاس از عزیزانی،  که زندگی ارگانیک من برایشان مهم بود،  و در متن "جای شما خالی" نظر نوشتند،  امیدوارم به چلاسر بیایید،  و در این فصل با باقالاپلو و سیر از شما پذیرایی کنم.  اما میوه را خودتان باید بروید روی درخت بخورید،  اینجا از پیش دستی چینی خبری نیست،  مثل شهری ها هم چند دونه میوه نمی گذاریم،  و چپ چپ نگاه کنیم.  می گیم هرچی دلت می خواد رو درخت بخور،  وگرنه گنجشک ها و کلاغها می خورند،  اگر تو شهر مردم در رقابت با سرمایه داری هستند،  اینجا در رقابت با پرندگان خوشگل هستیم.  در هر صورت ژنوم ما هموساپین رو تو طبیعت بستن،  نه در آپارتمان زلزله ای و ظروف شکستنی،  رفتار و خوراک غیر طبیعی که از ۵۰ سال پیش آمده و بر جهان حاکم شده،  روزی نه چندان دور تغییرات غیر قابل باور ژنتیکی ایجاد می کنند،  ولی ما نیستیم،  اما از هموساپین نژاد دیگری پدید خواهد آورد.
   حباب کشکانزی
      امروزه در تمام جهان نقش طبیعت در زندگی کم شده که هیچ،  بلکه مانند بسیاری از جنگلها و حیوانات در حال از بین رفتن است.  در متن جای شما خالی که پیشتر نوشتم،  و از زندگی طبیعی خودم گفتم،  تعریف های دیگری هم دارد،  مانند:  دوستانی که پیش من می آیند،  گاه به این زندگی علاقمند می شوند.  یک دوست خوب دارم که او نیز می خواست بگونه ای چنین نماید،  در نزدیکی خونه من باغ بزرگی خرید،  تمایل داشت باغ مرتب و خوبی درست کند،  اما او مطابق معمول درگیر سرمایه داری شهری بود و نیامد.  چند ماه بعد باغش تبدیل به بیشه زار سومالی شد،  همین سومالی شدن را هم اینجا کم داشتیم،  که این روزها اینطرفها زیاد شده.  بسیاری از تهران و شهر های بزرگ دیگر،  در نقاط خوش آب و هوای ایران،  قطعه زمین و باغ خریده اند،  در ظاهر اقدام خوب است،  ولی در واقع ایجاد حباب کشکانزی در رشد اقتصاد کشکانزی کرده است،  یعنی افرادی بمنظور سرریز یا ارتقاع ویارانه خود،  که حاصل از درآمد زیاد نفت این دهه بوده است،  به اقتصاد کشکانزی دامن زده اند.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
تصویر منظره یک باغ چای روستای جل چلاسر قبل از اقتصاد کشکانزی،  عکس شماره ۳۳۴۰.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
 
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
   تصویر ماهی شب عید،  من این نوع ماهی رودخانه های تنکابن را بیشتر دوست دارم،  دستور آشپزی در اینجا،  عکس شماره ۴۰۷۳.
مطالب مهم اطراف خونه خورشید
نوشته انوش راوید،  از هم محلی های خونه خورشید
این نوشته در خونه خورشید ارسال و , , , , , , , برچسب شده است. افزودن پیوند یکتا به علاقه‌مندی‌ها.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *